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  元さんこと  野口 元さん
      
 農業改良普及員・農林支部
                泉州農と緑の総合事務所
基本的な技術を織り込みながら、健康的でおいしい簡単料理が作れるように説明していこうと思ってます。
 農作物の栽培技術の向上や農業経営、農家の生活改善に指導や相談活動をすすめる普及員の仕事。「大阪農業」の再生のためには、「生産から食べ方を含めた消費」までが農業と、地元地域や保健所でも「地元の野菜をおいしく食べる方法」と料理教室も開いています。今回から「大阪の野菜をおいしく食べてもらおう」と連載していただきます。
25) 葉ごぼうのかき揚げ
24) あさりご飯
(23) 雷汁
22) なたねご飯
(21) ホワイトサラダ
(20) リンゴジャム
(19) 焼き餅のみぞれ汁
(18) 簡単まぜずし
(17) 大根の皮のきんぴら
(16) 大根菜飯
(15) かぼちゃサラダ
(14) きのこ御飯
(13) かえりじゃこと菜っ葉の炊いたん
(12) 実りの秋御飯
(11) えだまめ御飯
(10) トマトと卵の炒めもの
(9) 芋饅汁
(8) 水なすのインスタントカレー
(7) 梅さわやか御飯
(6) 水なすときゅうりの朝漬け
(5)ふきご飯
(4)牛肉の一文字ロール
(3)えんどうご飯
(2)泉州タマネギのサラダ
(1)たけのこご飯